前言
台中厨师联谊会于一九九四年初由李隆生先生在台湾台中市发起，结合多位志同道合的厨师们，以提升厨艺水准、厨师素质、联络同业情感，拓展国际厨艺空间为宗旨。
初期是以联谊会的型态成立，会员亦限于具有厨师资格之人士，方始加入。
联谊会成立之后，便抱持着观摩各国厨艺的精神，积极参与多项国际性美食大赛，且获得多项殊荣，亦在各个国际厨艺团体中深获好评，为往后奠定了扎时的基础。
台中厨师联谊会与国际间各个厨艺团体均保持密切联系，以建立国内外有关餐饮讯息及学习管道的资讯网，除此外，台中厨师联谊会再每次的美食之旅厨艺展示会中，曾多次结合相关单位作专题介绍，以其提升会员对周边知识了解。
日前本会对有感于台湾餐饮界之蓬勃发展，对厨艺有兴趣之人士与日俱增，会员已不再局限于具厨师资格之人士，而开放给所有对厨艺有兴趣之人士，互相切磋，已达本会提升厨艺水准之宗旨。
会务活动一览表：
九四年六月十五日
组团赴汉城参加「韩国第一届国际美食大赛」
九五年四月四日
与「女人女人美的世界」及「爱心妈妈」在大雅路联合举办「关怀儿童」公益园游会
九五年六月十五日
组团赴曼谷参加「九五年泰国国际美食大赛」
九五年十月二十五日
配合全国工业会举行庆祝光复五十周年优良工业产品展示会
九五年十一月二十二日
邀请「马来西亚厨艺研究学院」院长许明中教授赴本会演讲
九五年十二月四日
1. 全国工业总会颁发庆祝光复五十周年优良工业产品展示会之协办者感谢状。
2. 邀请泰国观光局及西班牙国宝酒代理商做饮食文化和酒类知识介绍。
九六年一月六日
本会邀请新加坡厨师协会副会长Mr. Peter A.
Knipp来台，为即将参加九六年新加坡国际美食大赛的参赛者做指导讲评
九六年二月十三日
雀巢公司餐饮服务部刘仁函经理及马来西亚雀巢公司指导顾问Mr.
Bruno Zoller莅临指导。
九六年四月十二日
组团赴新加坡参加「Food Asia 96’
Singapore」美食大赛
九六年六月九日
1. 协助友会赴曼谷参加九六年泰国国际美食大赛
2. 本会会长李隆生先生应九六年泰国国际美食大赛之邀担任比赛裁判
九六年九月十九日
组团赴马尼拉参加九六年菲律宾美食大赛
九七年二月二十五日
参加友会「中华厨艺交流协会」所举办之美食展
九七年五月六日
组团赴香港参加「HOFEX
97’」第七届亚洲国际美食大赛
九七年六月三日
本会会长李隆生先生应邀参加第一届世界厨师协会裁判讲习会，及九七国国际美食大赛比赛裁判
九八年八月十三日至十七日
本会经台中市政府指派策划执行「一九九八年台中市美食节」
二○○一年五月八日到十一日
组团赴香港参加「HOFEX
2001’」亚洲国际美食大赛
二○○一年八月二十八日到三十一日
组团赴上海参加「FHC2001」第三届国际厨艺烹饪大赛
二○○二年四月八日到十三日
组团赴新加坡参加第十三届「FHA」烹饪挑战赛
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