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John Sloane 于2008年高雄县世界素食烹饪大赛的一席话
我们需要尊重每一个菜系,并且延续各个菜系的文化及习俗,这些文化传承就像一条条线一样将世界美食编织成图腾,延续世界的美食文化。
一张值得纪念的照片
台湾西厨师父, 世界的西餐厨艺舞台在等待着你们呢!
意大利超现代饭店
http://www.duomohotel.com/
HOFEX 2007
香港廚藝大賽
松露
松露可以算是身价最昂贵的一种菌类。松露的价值来自于其独特的味道及稀有,到现在,人们尚未成功破解野生松露的秘密!
火腿
来到调味室,小老板将一小坨白色凝固状猪油,悉心地涂裹在火腿上,... 但为什么需要这样做呢?
橄榄油
山谷里一片盈盈绿意,每一颗成熟的橄榄彷佛都仰著头,等待著生命中最重要的时刻...
亮澄澄的柿子摆满了商坊,蓦然惊觉,又是一年的秋季!
每年的秋收时分,空气中充满了食物的诱惑与香味,秋收冬藏的脚步近了,时间的秘密也在这时候启动。
新闻 : 2008高雄县世界素食烹饪大赛
John Sloane 针对2008年10月18日比赛的建议
活动 : 2008高雄县世界素食烹饪大赛比赛简章
(第一天) 2008年10月26日 天台山 (第二天) 2008年10月27日 佛光山
活动 : 2008 International Vegetarian Culinary Competition
Kaohsiung County in Taiwan
新闻 : 超级金牌(满分)-------------你也拿得到!
你想在新加坡烹饪挑战中得牌吗?你能在新加坡烹饪挑战中得牌吗?
活动 : 第三届槟城厨艺大赛
日期: 2008年6月27-29日 / 地点: Penang International Sport Arena / 中英比赛细节 / 报名请洽: 台湾福尔摩莎厨艺美食协会 Tel: 886-4-2425-1443
照相簿 : 2007年台湾福尔摩莎菁英盃大赛
第一名的開胃菜及主菜照片
新闻 : 2007年台湾福尔摩莎菁英盃大赛
比赛结果
新闻 : 恭喜上海青年厨师俱乐部的成立!

连线 : 德国纯净旅馆
http://www.the-pure.de/
活动 : 2008 IKA 烹饪奥运赛—个人项目细节
日期: 2008年10月19-22日 / 地点: 德国Messe Erfurt Thuringen 展览中心
连线 : 置身于Florence公寓般的饭店
http://www.rivahotel.it/
活动 : 2008年 新加坡 FHA国际烹饪挑战赛
个人挑战赛: 比赛项目&评判标准 [日期:2008年4月22-25日]
活动 : 《御厨》FHA2008 国际中餐筵席争霸赛
《御厨》将于2008年在新加坡博览中心举办的亚洲顶级食品与宿膳业盛事-FHA2008同期举行。预赛:2008 年4 月22日 至24日 ; 决赛:2008 年4 月25日
小品 : [读者投书] 萨科奇的竞选演讲
~~刚选出来的新科总统 萨科齐,获得53%刚过半的老法支持,姑且不论他毁誉参半的政治手腕如何,如今的竞选宣言,却是真的感人!
新闻 : 华人厨艺界的骄傲-------- 槟城厨师协会
槟城厨师协会的成员多为华人,虽身处马来人统治之下,但他们能本著华人吃苦耐劳、团结一致地优良传统,在马来西亚众多的厨师协会 (多为马来人) 中,独占鳌头,踏上国际舞台,走出自己的一片天。
小品 : 「私」酿的欧式生啤酒
[网友投稿] 高雄餐旅学院 ~ 冯钰雅
新闻 : 酷客字典抢先看!
PART 3
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